La vieille ville de Pollença : commerces, où manger, que voir

La vieille ville de Pollença se parcourt à pied, en une matinée tranquille : la Plaça Major et ses cafés, des rues de pierre bordées de commerces de toujours, et l'escalier du Calvari qui monte au fond. Ce n'est pas un décor pour touristes — c'est un village qui vit toute l'année, et c'est exactement la différence que l'on sent. Nous vivons ici ; voici le tour que nous donnons à nos hôtes le premier jour.

La Plaça Major, le centre de tout

Tout commence et finit sur la place : l'église de la Mare de Déu dels Àngels d'un côté, les cafés en terrasse de l'autre, et les platanes qui donnent l'ombre au milieu. L'astuce, c'est l'heure : tôt le matin, la place est aux gens du village, café et journal en main ; à midi, elle change de langue. Et le dimanche matin, le marché la remplit — le grand jour de la semaine.

Les commerces de toujours

Nous n'allons pas vous donner une liste de noms qui se périme en deux saisons. Voici plutôt comment on fait ses courses ici — cela dure plus longtemps :

• Les fours à pain. Ouverts dès la première heure, la bonne façon de commencer la journée : ensaimada ou coca, et le pain de la semaine si vous logez avec une cuisine.
• Les épiceries. Fromage majorquin, sobrassada, huile d'olive et vin pour remplir le garde-manger de la maison sans mettre un pied au supermarché.
• Artisanat et galeries. Pollença a une colonie de peintres depuis un siècle, et cela se voit : plus de galeries qu'on n'en attendrait d'un village de cette taille, et des boutiques de vannerie, d'espadrilles et de céramique où « fait main » est littéral.
• La règle d'or : achetez là où vous voyez acheter les gens du village. Et presque tout ferme à midi — ici, la pause se respecte.

Où manger

La règle du choix est la même dans toute la Méditerranée : fuyez le menu avec photos et cherchez l'ardoise écrite à la main. Les plats à commander, et pourquoi, ont leur propre guide : la gastronomie de Pollença.

À voir en flânant

La vieille ville a trois arrêts impossibles à sauter : l'escalier du Calvari et ses 365 marches, le pont romain à la sortie du village et le cloître de Sant Domingo. Les trois, avec leurs temps et leurs astuces, sont dans que voir à Pollença.

Quand venir

La vieille ville fonctionne toute l'année parce que le village vit toute l'année — l'un des rares du nord de l'île dont on puisse le dire. Notre moment préféré pour la parcourir : septembre et octobre, quand la lumière devient dorée, que les terrasses restent ouvertes et qu'on marche sans slalomer. Pour tout ce qui entoure le village, voyez les alentours de la maison.

Questions rapides

Peut-on se garer dans la vieille ville ? Mal, comme dans toute vieille ville qui vaut le détour. Nous, nous le réglons autrement : la maison a son parking dans la propriété et le village est à quelques minutes.

Quel est le meilleur jour ? Le dimanche matin, pour le marché. Si vous préférez le village tranquille : n'importe quel autre jour, tôt.

Combien de temps faut-il ? Une matinée tranquille pour la boucle complète, café et courses compris. Avec le Calvari, ajoutez une heure — et quelques marches.

Tout est-il ouvert hors été ? Oui — commerces, cafés et marché du dimanche continuent toute l'année. Ce qui ferme en automne, ce sont les paillotes de plage, pas le village. La mairie publie l'agenda sur ajpollenca.net.

Si vous voulez la vieille ville à portée de main — à quelques minutes, avec votre propre parking et sans dépendre de personne — regardez la maison d'où nous racontons tout cela et écrivez-nous sans engagement. Nous sommes les propriétaires et nous répondons en moins de 24 heures.

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